卖拐,果蔬连连看,可爱的英文-塔娜奶油-全新配方,蛋糕、烘焙制作技艺分享

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作为酷爱饮食和日子的吃货,咱们总能想方设法地测验各种不同的美食。

但并不是一切食物都能进口的,下面这些有毒的食物就需求多多留心,防止误食。

01未煮熟的四季豆

四季豆又名菜豆、豆角、梅豆角,是人们餐桌上常见的豆类蔬菜。但生的、未熟透四季豆中含有皂苷和血细胞凝聚素,误食之后会损伤消化道,而且溶解或凝聚红细胞。假如没烧熟,吃了会引起中毒。


预防办法

在烹饪四季豆的时分,一定要彻底煮熟,让四季豆从浅绿色变成深绿色,损坏其间的皂苷和血细胞凝聚素。

02未老练和发芽的马铃薯

马铃薯又称马铃薯、洋山芋,常常出现在咱们的餐桌上。未老练或发芽的马铃薯中含有一种有毒成分龙葵素,会引起溶血,而且麻木运动中枢和呼吸中枢。可是老练的马铃薯中龙葵素含量很少。


预防办法

购买马铃薯时,一定要挑选老练且未发芽的。

未老练的马铃薯外皮出现青紫色,尽量不要购买。

少数发芽的马铃薯需求深挖去发芽的部分,并浸泡 30 分钟以上,弃去浸泡水,再加水煮透,倒去汤汁,才干食用。别的,在加水煮透的时分能够加些米醋,促进毒素分化。

03毒蘑菇

毒蘑菇也叫做毒蕈,指的是食用后会引起中毒的菌类。现在在我国,大约有 100 种有毒菌类,其间至少有 10 种可直接致人逝世。食用毒蘑菇中毒事件大多发作在夏日,常常是由于误采毒蘑菇食用而引起中毒。


预防办法


不要简单测验不知道的蘑菇,必需求通过有经历者的细心辨别,证明无毒之后方可食用。

假如不小心吃了毒蘑菇,应及时采纳催吐、洗胃、导泄等有用办法,并及时就医。

04有毒贝类

贝类味道鲜美,是深受人们喜欢的海鲜之一。可是织纹螺等贝类含有毒性物质,简单引发中毒。

别的,贝类食物中毒的发作与水域中海藻许多繁衍有关。由于有毒藻类发生的毒素被贝类富集,当人吃了贝肉后,毒素会敏捷开释并中毒。


预防办法

在海藻许多繁衍期,以及“赤潮”出现时,尽量防止收集、出售、食用贝类。

别的,贝类的毒素首要积累于内脏中,食用时应留意去除,可削减中毒的或许性。

05河豚

河豚肉质鲜美,可是其内脏含有一种能致人逝世的神经性毒素——河豚毒素,不必 1 毫克就能致人逝世。河豚最毒的部位是卵巢和肝脏。

预防办法

为了防止误食河豚中毒,需求学会知道这种鱼。

河豚鱼体型长、圆,头比较方、扁,鱼体润滑无鳞,或许会有美丽的斑纹或许出现黑黄色,鳃小而不明显,肚腹为黄白色,背腹有小白刺。


06苦杏仁等

苦杏仁中含有氰苷类化合物,水解后发生剧毒的氢氰酸,食用后简单危及生命。

除了苦杏仁,苦桃仁、木薯的块根中也含有许多的氰苷类化合物。


预防办法

尽量防止食用苦味果仁和木薯,即使是炒过的也不可。

假如要食用杏仁或许桃仁,有必要用清水充沛浸泡,在敞口锅具中蒸煮,使氢氰酸彻底挥发掉。

假如要食用木薯,则有必要去皮加水浸泡 3 天以上,再用敞口锅具蒸熟,熟透后再置于清水中浸泡 40 小时。

07鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后,会在人体中构成有毒的二秋水仙碱,引发食物中毒。


预防办法


秋水仙碱可溶于水,所以通过浸泡、焯水、煮熟等进程都会削减其在蔬菜中的含量,削减对人体的毒性。

所以烹饪鲜黄花菜的时分,首要需求用水浸泡或许焯水之后弃水炒煮食用。

尽管日子中好吃的有许多,但并不是一切的食物都能进口,像上面说到的这些食物都是有毒的,不能食用或许需求通过特别的处理才干食用,各位家长们记住了么?

亲宝宝育儿 研讨/韩若欣 文/夏卷卷

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